Category : BREAKFAST AND DINNER SIDEDISHES

    Home / Archive by category "SIDEDISH RECIPES"
14 July, 2017

சிதம்பரம் கொத்சு

சிதம்பரம் கொத்சு
Posted in : BREAKFAST AND DINNER SIDEDISHES, SIDEDISH RECIPES on by : Saranya Arun
Tags: , , , , ,

TO VIEW IN ENGLISH :  PLS CLICK வணக்கம் , சிதம்பரம் கொத்சு ! சிதம்பரம் நாராஜப்பெருமாளுக்கு படைக்கப்படும் நெய்வைத்தியங்களில் இந்த கொத்சுவும் , சாம்பார் சாதமும் பிரபலம். இந்த கொத்சுவை ,சாம்பார் சாதத்துடன் படைப்பார்கள், அதனால் இந்த கொத்சு சிதம்பரத்தில் மிகவும் பிரபலம் . எனக்கு எப்பொழுதும் சட்னி ,சாம்பார் செய்வதில் குழப்பம் இருந்துகொண்டே இருக்கும் ,எது செய்தாலும் அலுத்துக்கொள்ளும் ,அதனால் ஏதாவது புதிதாக செய்ய தேடிக்கொண்டே இருப்பேன். அப்படி தேடும்பொழுது இந்த கொத்சு
Read more

8 July, 2017

முட்டைகோஸ் பொரியல்

முட்டைகோஸ் பொரியல்
Posted in : RICE SIDEDISH RECIPES, RICE SIDEDISHES, SIDEDISH RECIPES on by : Saranya Arun
Tags: , , , ,

TO VIEW IN ENGLISH : PLS CLICK வணக்கம் , முட்டைகோஸ் பொரியல்! நான் ஏற்கனவே எனது ஆங்கில ப்ளோகில் முட்டைகோஸ் வெள்ளை பொரியல் செய்முறை போஸ்ட் செய்துளேன்.இப்பொழுது முட்டைகோஸ் மஞ்சள் பொரியல் செய்முறை உங்களுக்காக , தேவையானவை : முட்டைகோஸ் -2 கப் (நறுக்கியது ) மிளகாய் பொடி -1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் பொடி -1/4 தேக்கரண்டி கடலை பருப்பு – 1/2தேக்கரண்டி உளுந்தம்பருப்பு – 1/2தேக்கரண்டி கருவேப்பிலை – சிறிது வெங்காயம் -1
Read more

6 July, 2017

கொண்டக்கடலை குழம்பு

கொண்டக்கடலை குழம்பு
Posted in : BREAKFAST AND DINNER SIDEDISHES, RICE SIDEDISH RECIPES, RICE SIDEDISHES, SIDEDISH RECIPES on by : Saranya Arun
Tags: , , , , , ,

TO VIEW IN ENGLISH : PLS CLICK வணக்கம் , கொண்டக்கடலை குழம்பு ! நான் எப்பொழுதும் வெள்ளை கொண்டக்கடலை அதிகமாக உபயோகிப்பது இல்லை , கருப்பு கொண்டக்கடலை சுவை எங்களுக்கு பிடித்திருப்பதால் இதையே தான் வாங்குவேன். கொண்டக்கடலையில் புரதம் அதிகமாக இருப்பதால் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் நல்லது.எனது மகள் சுண்டல் சாப்பிடமாட்டாள் அதனால் பெரும்பாலும் குழம்புதான் செய்வேன் . காரசாரமான கொண்டக்கடலை குழம்பு செய்முறை உங்களுக்காக , செய்யும் நேரம் : 30நிமிடம். நபர்கள் :
Read more

2 July, 2017

மதுரை கறிவடை

மதுரை கறிவடை
Posted in : DRY SIDEDISHES, SIDEDISH RECIPES, SNACKS on by : Saranya Arun
Tags: , , , , ,

TO VIEW IN ENGLISH : PLS CLICK வணக்கம் , மதுரை கறிவடை! எனது அப்பாவுக்கு இந்த கறிவடை மிகவும் பிடிக்கும். எனது  பாட்டி கறிவடையை அருமையாக செய்வார்கள் , அவர்கள் ஆட்டுக்கல்லில் கறியை கையால் ஆட்டுவார்கள் .இவ்வாறு கையால் ஆட்டுவதனால் சுவை அருமையாக இருக்கும்,ஆனால் இப்பொழுது பாரம்பரிய முறைப்படி செய்வது என்பது முடியாது என்பதால் நான் சுலபமான வழியில் செய்துவிடுவேன் . சுவையான மட்டன் கறிவடை செய்முறை உங்களுக்காக , தேவையானவை : மட்டன் கொத்து
Read more

27 June, 2017

முள்ளங்கிசட்னி

முள்ளங்கிசட்னி
Posted in : BREAKFAST AND DINNER SIDEDISHES, SIDEDISH RECIPES on by : Saranya Arun
Tags: , , , , ,

TO VIEW IN ENGLISH : PLS CLICK வணக்கம் , முள்ளங்கிசட்னி ! பெரும்பாலான காய்களில் நாம் சட்னி அரைக்கலாம் . காய்கள் சட்னி செய்வதற்கும் மிகவும் சுலபம் , சத்தானது மேலும் சுவையானது. இந்த சட்னி இட்லி , தோசை ,சப்பாத்தியுடன் சுவைக்க நன்றாக இருக்கும். சுவையான முள்ளங்கி சட்னி செய்முறை உங்களுக்காக , செய்யும் நேரம் : 20 நிமிடம் . நபர்கள் : 2 தேவையானவை : முள்ளங்கி – 1கப்
Read more

21 June, 2017

போண்டா சட்னி

போண்டா சட்னி
Posted in : BREAKFAST AND DINNER SIDEDISHES, SIDEDISH RECIPES on by : Saranya Arun
Tags: , , ,

TO VIEW IN ENGLISH : PLS CLICK வணக்கம், போண்டா சட்னி ! நான் முன்பே பீட்ரூட் போண்டா போஸ்டில் போண்டா சட்னி பற்றி கூறியிருந்தேன், அதன் செய்முறை இன்று உங்களுக்காக .இந்த போண்டா சட்னி எங்கள் வீட்டின் அருகில் உள்ள ஒரு கடையில் போண்டா , பஜ்ஜியுடன் வாழையிலையில் கொடுப்பார்கள் . அதே போல் சட்னி நான் வீட்டில் செய்யவேண்டும் என்று நினைத்துக்கொண்டிருந்தேன் , ஒரு நாள் தொலைக்காட்சியில் இந்த சட்னி செய்து காட்டினார்கள்
Read more

14 June, 2017

சென்னை பிரியாணி கத்திரிக்காய்

சென்னை பிரியாணி கத்திரிக்காய்
Posted in : RICE SIDEDISHES, SIDEDISH RECIPES, Uncategorized on by : Saranya Arun
Tags: , , , ,

TO VIEW IN ENGLISH :  PLS CLICK வணக்கம், சென்னை பிரியாணி கத்திரிக்காய் ! சென்னைவாசிகள் நிச்சயம் இந்த கத்திரிக்காய் மசாலாவை சுவைத்திருப்பார்கள்.அங்கே பிரியாணியுடன் இந்த கத்திரிக்காய் மசாலாவும் , தயிர் பச்சடியும் தான் கொடுப்பார்கள். கத்திரிக்காய் பிடிக்காத என் கணவர் இந்த மசாலா மட்டும் உண்பார் , அதனால் இந்த மசாலா செய்முறையை சென்னையில் எனது பக்கத்து வீட்டு தோழியிடம் இருந்து கற்றுக்கொண்டேன். இந்த மசாலாவில் கத்திரிக்காய் நன்றாக வெந்து , கரையுமளவு இருக்கும்
Read more

7 June, 2017

பேலியோ சுரைக்காய் கூட்டு

பேலியோ சுரைக்காய் கூட்டு
Comments : 1 Posted in : BREAKFAST AND DINNER SIDEDISHES, RICE SIDEDISH RECIPES, RICE SIDEDISHES, SIDEDISH RECIPES on by : Saranya Arun
Tags: , , , , ,

TO VIEW IN ENGLISH : PLS CLICK வணக்கம் , பேலியோ சுரைக்காய் கூட்டு ! எப்பொழுதும் எனது பிரிட்ஜ்ல் சுரைக்காய் இருக்கும்.இந்த கூட்டை நான் வாரத்திற்கு மூன்று முறையாவது செய்துவிடுவேன்.மிக குறைந்த நேரத்தில் ,திருப்திகரமாக சாப்பிடக்கூடிய பேலியோ உணவு.மேலும் சுரைக்காய் எடை குறைப்புக்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கும். எனது விருப்பமான பேலியோ உணவு செய்முறை உங்களுக்காக , தேவையானவை : சுரைக்காய் – 2 கப். மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி .
Read more

29 May, 2017

ஆந்திர பப்பு

ஆந்திர பப்பு
Posted in : BREAKFAST AND DINNER SIDEDISHES, RICE SIDEDISH RECIPES, RICE SIDEDISHES, SIDEDISH RECIPES on by : Saranya Arun
Tags: , , , , , ,

TO VIEW IN ENGLISH : PLS CLICK வணக்கம் , எனது அக்கா இந்த பப்புவை அடிக்கடி செய்வது வழக்கம் ,ஆனால் அவர்கள் காரம் இல்லாமல் ,புளிப்பு இல்லாமல் செய்வதால் எங்களுக்கு பிடிக்காது,அதனால் நான் ஆந்திர பப்பு செய்ய நினைத்ததே இல்லை. சமீபத்தில் எனது வாசக தோழி சுகன்யா என்னிடம் இந்த பப்புவை பற்றி கேட்டார் , அவர் இதை ஹைதெராபாத் சென்றிருந்த பொழுது சுவைத்தார் எனவும் , காரமாக ,புளிப்பாக ,கீரையுடன் இருந்தது என்று கூறினார். அதன்
Read more

27 May, 2017

எக்க் ரிங்ஸ்

எக்க் ரிங்ஸ்
Posted in : DRY SIDEDISHES, SIDEDISH RECIPES on by : Saranya Arun
Tags: , , ,

TO VIEW IN ENGLISH :  PLS CLICK வணக்கம் , எக்க் ரிங்ஸ் !! வெங்காயத்தின் நடுவே முட்டை ஊற்றி ,மஞ்சள் கரு பத்தி வெந்ததும் சாப்பிட நன்றாக இருக்கும் . நான் இந்த எக்க் ரிங்ஐ ,மதியம் அல்லது இரவு உணவாக சாப்பிடுவது வழக்கம். வெங்காயத்தின் நடுவே முட்டை ஊற்றுவதனால் முட்டை உடைந்து போகாமல் மெதுமெது என்று இருக்கும். இது என்னுடைய விருப்பமான பேலியோ உணவாகும் , தேவையானவை : முட்டை – 2
Read more